March 25, 2020 0 Comment.

คุณแม่จู้ ภูเก็ต เน้นย้ำความปลอดภัยของลูกค้า และพนักงานสำคัญที่สุด! | แนะแนวทางฝ่าวิกฤติ Covid-19

คุณแม่จู้ ภูเก็ต เน้นย้ำความปลอดภัยของลูกค้า และพนักงานสำคัญที่สุด |ผู้บริหารคุณแม่จู้ เรียกประชุมพนักงาน แนะแนวทางป้องกันโรคโควิด-19 |   คุณแม่จู้ ภูเก็ต นำทีมโดยผู้บริหาร เรียกประชุมพนักงานชี้แจงแนวทางในการปฏิบัติงาน และแนวทางในการดูแลลูกค้า ในช่วงวิกฤตการณ์ COVID-19 เพิ่มเติมมาตรการต่างๆ ซึ่งนำมาสรุปใจความได้ดังนี้ 1.ให้พนักงานร้านคุณแม่จู้งดเว้นการเดินทางไปต่างจังหวัดหรือต่างประเทศ 2.ทำความสะอาดฆ่าเชื้อหน้าร้านและโรงงานเน้นย้ำความสะอาดปลอดภัยต้องมาก่อน 3.บริการเจลล้างมือและหน้ากากอนามัยให้กับลูกค้าทุกท่าน 4.เร่งกำลังการผลิตเพื่อให้เพียงต่อต่อความต้องการของลูกค้า 5.เตรียมพร้อมและวางแผนผลิตหน้ากากผ้าเพื่อแบ่งปันแก่พี่น้องชาวภูเก็ต =========================================================================== แวะเยี่ยมชมร้านคุณแม่จู้ ร้านขายของฝากเจ้าแรกแห่งจังหวัดภูเก็ต ได้ที่: ที่ตั้งร้าน: 159/21 หมู่ 5 ถนนเทพกระษัตรี ตำบลเทพกระษัตรี อำเภอถลาง จังหวัดภูเก็ต 83110, โทร. 076-621226 Facebook: ร้านคุณแม่จู้ ของฝากเมืองภูเก็ต >> https://www.facebook.com/khunmaejuphuket2482/ Line: @kmjshop >> https://lin.ee/grvINhT แชนเนล Youtube: คุณแม่จู้...
Read more
February 27, 2020 0 Comment.

ศึกษาดูงานภูเก็ต ที่คุณแม่จู้ | SME ขนาดกลาง, สินค้า OTOP, โรงงานในภูเก็ต

  ศึกษาดูงานภูเก็ต ที่บริษัทคุณแม่จู้ | พูดคุยกับผู้บริหาร และเจ้าของกิจการ SME บริษัทคุณแม่จู้ จำกัด จังหวัดภูเก็ต เปิดรับกลุ่มศึกษาดูงาน ไม่ว่าจะเป็นข้าราชการ, นักศึกษา, บุคลากรบริษัท หรือบุคคลทั่วไป ที่สนใจการทำธุรกิจ SME ขนาดกลาง และการยกระดับสินค้า OTOP สู่สากล หรือแม้กระทั่งการเปิดให้เยี่ยมชมโรงงานผลิตของคุณแม่จู้ . สนใจสอบถาม ศึกษาดูงานภูเก็ตเพิ่มเติม ติดต่อที่: Facebook: ร้านคุณแม่จู้ ของฝากเมืองภูเก็ต Line Official: @kmjshop เบอร์โทร (Tel.): 076-621 226 ติดต่อตรงถึงผู้จัดการ: คุณนัฐธมน (จี้สาว): 091-826 1895 ตัวอย่างกิจกรรมการศึกษาดูงานภูเก็ต คุณแม่จู้ รับคณะศึกษาดูงานจากมหาวิทยาลัยราชภัฎภูเก็ต เปิดคอร์สย่อยการขายออนไลน์ https://www.facebook.com/khunmaejuphuket2482/posts/2704358212958796 คุณแม่จู้ ให้การต้อนรับคณะศึกษาดูงานจากผู้บริหาร และสมาชิกสภาท้องถิ่น จังหวัดลพบุรี...
Read more
February 22, 2020 0 Comment.

เรื่องเล่าสะพานรักสารสิน

  เรื่องเล่าสะพานรักสารสิน ขึ้นชื่อว่า “ความรัก” มีทั้งสมหวังและผิดหวังเป็นธรรมดา ขอบคุณภาพจาก https://www.tnews.co.th/ ไม่มีใครสมหวังในเรื่องความรักไปทุกคนจริงไหมคะ และหากว่าสมหวังอาจมีปัญหาหลายสิ่งหลายอย่างเข้ามาทำให้เลิกรากันไป แต่เรื่องที่แอดมินจะนำมาเล่าต่อไปนี้เป็นความความรักที่ไม่วันตายจนกลายเป็นตำนานรักสะพานสารสิน จุดเริ่มต้นของของความรักของโกดำและกิ๋ว โกดำเป็นโชเฟอร์ขับรถโพท้อง ส่วนกิ๋วเป็นนักศึกษาวิทยาลัยครู ทั้งสองคนได้รักกันต่อมาพ่อแม่ของกิ๋วได้รู้เรื่องของทั้งสองว่าคบกันจึงกีดกันทุกวิถีทางโกดำพยายามทำทุกอย่างเพื่อพิสูจน์ให้พ่อแม่ของเธอเห็นถึงความรักทั้งสอง แต่ความพยายามของโกดำและกิ๋วไม่เป็นผล พ่อแม่ของเธอไม่ยอมเปิดใจและยังบังคับให้กิ๋วแต่งงานกับเศรษฐีคนที่เหมาะสมกับเธอ ด้วยอุปสรรคและความรักถึงทางตัน เพราะความรักที่ไม่สมหวังทั้งสองจึงนัดกันที่ เพราะความรักที่ไม่สมหวังทั้งสองจึงนัดกันที่สะพานสารสิน ขอบคุณภาพจาก https://mgronline.com/ พร้อมผ้าข้าวม้ามัดที่ขาของทั้งสองเข้าด้วยกัน เพื่อสื่อว่าจะไม่มีอะไรมาพรากทั้งสองคนอีกแม้กระทั่งความตาย โกดำและกิ๋วตัดสินใจกระโดดลงสะพานสารสินเป็นอันปิดฉากความรักสุดแสนจะรันทดของทั้งสองคน ตำนานรักสะพานสารสิน เป็นบทเรียนแห่งความรักอีกบทหนึ่งที่ถูกจารึกไว้ในตำนานคู่เมืองภูเก็ต แม้ว่ายุคสมัยจะเปลี่ยนไปสักกี่ยุคกี่สมัย ตำนานเหล่านี้ก็ต้องบันทึกไว้และเป็นบทเรียนที่ทุกคนควรศึกษาและเข้าใจความหมายของคำว่า “รักที่แท้จริง” เพื่อที่จะได้เป็นแนวทางในการดำเนินชีวิตต่อไป
Read more
December 7, 2019 0 Comment.

แกงไตปลาไม่ใส่สารกันบูด เก็บอย่างไรให้ได้นาน 1 ปี!? | ร้านคุณแม่จู้ ของฝากเมืองภูเก็ต

แกงไตปลาไม่ใส่สารกันบูด เก็บอย่างไรให้ได้นาน 1 ปี !? โดย ร้านคุณแม่จู้ ของฝากเมืองภูเก็ต   “สารกันบูด” (Preservatives) หรือวัตถุกันเสีย คือวัตถุเจือปนในอาหาร เป็นสารเคมีที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา ช่วยในการถนอมอาหาร ทำให้เก็บได้นานมากขึ้น แต่ยังมีอีก 1 วิธีค่ะ ที่ไม่ต้องใช้วัตถุกันเสีย ก็สามารถเก็บได้นาน 1 ปีเช่นกัน วิธีการทำ Sterilization จากโรงงานคุณแม่จู้ ผู้ผลิตแกงไตปลา จังหวัดภูเก็ต นั่นคือวิธีการ สเตอริไลซ์ (sterilization) หรือการแปรรูปอาหารด้วยความร้อน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารเน่าเสียและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค การทำให้ปลอดเชื้อ ไม่ได้เป็นการทำลายเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมดเสียทีเดียว แต่ยังคงเหลือจุลินทรีย์บางชนิด เช่น แบคทีเรียที่ทนความร้อนสูง รวมทั้งสปอร์ของแบคทีเรีย ที่ทนร้อน แต่จุลินทรีย์ที่เหลือรอดนี้ จะไม่สามารถเจริญเติบโตได้ ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาและขนส่งปกติ ทำให้สามารถเก็บรักษาอาหารได้นาน ณ อุณหภูมิห้อง และปลอดภัยต่อการบริโภค ดังนั้น ร้านคุณแม่จู้ของฝากเมืองภูเก็ต จึงเป็นผู้ผลิต “แกงไตปลาไม่ใส่สารกันบูด” เพราะเราคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภคมาเป็นอันดับ 1 และยังคงรสชาติต้นตำรับจังหวัดภูเก็ตไว้อีกด้วย แกงไตปลาน้ำ/แกงไตปลาแห้ง/แกงไตปลาคั่วกลิ้ง
Read more
November 23, 2019 0 Comment.

เทศกาลกินเจ (เจี้ยะฉ่าย) มีที่มาอย่างไร? โดยร้านคุณแม่จู้ ของฝากเมืองภูเก็ต

เทศกาลกินเจ (เจี้ยะฉ่าย) มีที่มาอย่างไร?   การกินเจ คือ การบริโภคแต่อาหารจำพวกพืชผัก และ ผลไม้เป็นหลัก ไม่กินพืชผักที่มีกลิ่นหอม หรือเผ็ดร้อน อันจะนำมาซึ่งกามกิเลส เช่น หัวหอม กระเทียม ละเว้นไม่กระทำกิจใด ๆ อันนำมาซึ่งการเบียดเบียนเดือดร้อนให้เกิดแก่สัตว์โลก คือการไม่เอา ชีวิต เลือด เนื้อของสัตว์โลกให้มาเป็นของเรา ตัวอย่างความหลากหลายของอาหารเจ Cre: http://www.thaiall.com/blogacla/admin/1993/vegetarian โดยทั่วไป ผู้ที่จะเข้าสู่เทศกาลนี้จะต้องเตรียมตัวเองให้พร้อมพอสมควร นอกจากเรื่องอาหารการกินแล้ว ผู้ที่ถือเคร่งจะไม่ข้องแวะทางโลกียวิสัย, คิด และทำแต่สิ่งที่ดี, ระมัดระวังสำรวมในการพูดจา, รักษาศีล 5, รักษาจิตใจให้บริสุทธิ์ รักษาอารมณ์ให้คงที่ ทำบุญ ทำทาน นุ่งขาว ห่มขาว ดังนั้น “การกินเจ” ถือเป็นการชำระล้างทั้งทางร่างกาย และจิตใจ ทำให้ผู้ถือศีลกินเจได้ฝึกตนเพื่อกลั่นใจให้บริสุทธิ์ยิ่งขึ้น ภาพประชาชนเชื้อสายจีน หลั่งไหลสักการะเทพเจ้า Cre: https://www.sanook.com/horoscope/105421 อ่านจบบทความแล้ว เป็นอย่างไรกันคะ…อยากกินเจแล้วใช่มั้ยเอ่ย? ร้านคุณแม่จู้...
Read more
November 23, 2019 0 Comment.

ผัดหมี่ฮกเกี้ยน สไตล์ชาวภูเก็ต

ผัดหมี่ฮกเกี้ยน ทำง่ายๆ สไตล์ชาวภูเก็ต   อย่างที่รู้กันนะคะว่าหมี่ฮกเกี้ยนเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวจังหวัดภูเก็ตเชื้อสายจีนฮกเกี้ยน มีลักษณะเส้นกลมใหญ่ สีเหลืองชาวภูเก็ตนิยม ผัดใส่ หมู,กุ้ง,ปลาหมึก ,เนื้อปลา ,ลูกชิ้นและหอยติ๊บ น้ำพอประมาณไม่มากไม่น้อยจนเกินไป ใส่ไข่แบบไม่สุกจะอร่อยมากค่ะ วิธีการทำไม่ยากเลยมาเตรียมวัตถุดิบกันค่ะ วัตถุดิบ · เส้นหมี่ฮกเกี้ยน ตราร้านคุณแม่จู้ · กุ้งสดแกะเปลือก ผ่าหลัง · ลูกชิ้นปลา· เนื้อหมู· ปลาหมึก· เนื้อปลา แร่เนื้อเป็นชิ้น· หอยติ๊บ · ไข่ไก่ (ยางมะตูม)· ผักกวางตุ้ง (หันท่อน) เครื่องปรุง · ซีอีวขาว· ซีอิ๊วดำ· เกลือ· น้ำตาล · น้ำมันพืช· หอมซอย· กระเทียมสับ เครื่องเคียง · พริกไทยดำ (เครื่องเคียง) · หัวหอม (ผ่าซีก)...
Read more
November 23, 2019 0 Comment.

แจกสูตร วิธีทำน้ำพริกกุ้งเสียบตำสด

แจกสูตร วิธีทำน้ำพริกกุ้งเสียบตำสด แบบชาวเกาะ (ภูเก็ต) หรอยได้แรงอก!!   เป็นที่รู้กันดีอยู่แล้วว่า อาหารจากภาคใต้นั้น ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่จัดจ้าน! เผ็ดร้อน! จนถึงกับต้องปาดเหงื่อ และหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่หลายๆคนอาจเคยได้ยินมาบ้าง ก็คือ “น้ำพริกกุ้งเสียบ” นั่นเอง “น้ำพริกกุ้งเสียบ” จะเน้นรสสัมผัสของตัวกุ้งเสียบกรอบๆ นิยมรับประทานพร้อมกับข้าวสวย เคียงผักแนม ผักสด ทำให้นอกจากจะได้รับรสชาติอร่อยแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และวันนี้แอดมินจากร้านคุณแม่จู้ ภูเก็ตจะมาแจกสูตรวิธีการทำ “น้ำพริกกุ้งเสียบตำสด” ตามแบบฉบับคนภูเก็ต หรือจริงๆก็คือ น้ำพริกกะปิ ที่ใส่กุ้งเสียบเข้าไปด้วยนั่นเอง วีดีโอสอนทำอาหาร เมนูน้ำพริกกุ้งเสียบตำสด จากร้านคุณแม่จู้ ภูเก็ต ส่วนผสมการทำน้ำพริกกุ้งเสียบตำสด กุ้งเสียบทอด ที่สะเด็ดน้ำมันจนแห้งแล้ว 1 ทัพพี พริกขี้หนูสด 2–3 เม็ด หอมแดง 1 หัว กระเทียม 4 กลีบ กะปิกุ้งตาดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย...
Read more
November 23, 2019 0 Comment.

วิธีทำแกงไตปลา ฉบับสูตรภูเก็ต

  วิธีทำแกงไตปลา แบบง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้ จากสูตรภูเก็ตแท้   “แกงไตปลา เป็นอาหารหลักของชาวภาคใต้มานาน ซึ่งจะมีกรรมวิธีการปรุงแตกต่างกันบ้างแล้วพื้นที่ แกงไตปลา มีรสเผ็ด หอม อร่อย กลมกล่อมตามสไตล์คนใต้แท้ๆ” แกงไตปลา ยังนิยมทานคู่กับขนมจีน ผักเคียง หรือทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆไข่เจียวหอมๆ รับรองว่าอร่อยตามสูตรฉบับของคนใต้แน่นอนค่ะ ในบทความนี้ แอดมินจะนำคุณผู้อ่านทุกท่านมาเรียน “วิธีการทำแกงไตปลา” แบบสูตรลับฉบับคุณแม่จู้กันนะคะ ส่วนผสม 1. ไตปลามงหรือไตปลาทู ½ ถ้วย(หากไม่มีไตปลามง) 2. น้ำเปล่า 2–3 ถ้วย 3. หน่อไม้ ½ ๆ ถ้วย 4. มะเขือเปราะ ½ ถ้วย 5. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ½ ถ้วย 6. ปลาฉิ้งฉ้าง 1 ถ้วย 7. เนื้อปลาทูน่าหรือเนื้อปลาทูย่าง ½...
Read more
November 23, 2019 0 Comment.

“ขนมเต้าส้อ” ไม่ใช่ขนมเปี๊ยะ แตกต่างกันอย่างไร ?

“ขนมเต้าส้อ” ไม่ใช่ขนมเปี๊ยะ! แล้วต่างกันอย่างไรนะ ?   เต้าส้อ คำนี้มาจากภาษาจีนฮกเกี้ยน ในพังงาและภูเก็ต เป็นขนมที่ชาวไทยเชื้อสายจีนฮกเกี้ยนนิยมทำรับประทาน เต้าส้อเป็นขนมมงคล เดิมมี 2 ไส้ คือ ไส้หวานซึ่งทำจากถั่วกวน และไส้เค็ม แต่ปัจจุบันมีการดัดแปลงทำให้มีไส้ รสต่างๆมากขึ้น เช่น ไส้มะม่วง,ไส้ทุเรียน,ไส้ชาเขียว ขนมเต้าส้อ มีเนื้อแป้งที่กรอบนอกนุ่มในและแป้งบาง ขนมกรอบและนุ่มเมื่อกัดลงไปทุกคำ ขนมเต้าส้อทำมาจากถั่วเขียวบดผสมกับน้ำตาล ซึ่งมีทั้งไส้หวานและไส้เค็ม และมีการใส่ไข่แดงเค็มผสมในไส้ด้วยทำให้รสชาติอร่อยเพิ่มขึ้น จริงอยู่ที่ขนมเต้าส้อมีลักษณะคล้ายขนมเปี๊ยะ แต่ส่วนมากแล้วขนมเปี๊ยะจะมีขนาดใหญ่ และไส้จะเป็นไส้ฟัก(จันอับ) หรือไส้ถั่วเหลืองเพียงอย่างเดียว ดั้งนั้น ‘‘ขนมเต้าส้อ’’ จึงไม่ใช่ขนมเปี๊ยะ  
Read more
November 23, 2019 0 Comment.

“เกลือเคย” คืออะไร ?

“เกลือเคย” คืออะไร สามารถกินกับอะไรได้บ้าง?   “เกลือเคย” เป็นอาหารพื้นเมืองของภูเก็ตอย่างหนึ่ง รสชาติและหน้าตาละม้ายคล้ายคลึงกับน้ำปลาหวาน ปรุงรสด้วยกะปิ น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ กุ้งแห้ง หรือจะเป็นปลาฉิ้งฉ้างก็ได้ น้ำ และพริกขี้หนูสด ดังนั้นเกลือเคย ไม่เหมือนกับน้ำปลาหวานนะ! “เกลือเคย” นิยมใช้รับประทานกับผลไม้ทีมีรสเปรี้ยวต่างๆ จำพวก สับปะรดภูเก็ต ส้มโอ มะม่วง ชมพู่ เลือดหมูต้มสุก และแตงกวา(ไม่เปรี้ยวนะคะ) เวลารับประทาน เพียงแค่ราดน้ำเกลือเคยลงบนผลไม้ ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เตรียมไว้ โอ้โห! พอทานแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น! และยังเป็นเมนูอาหารว่างที่ทานแล้วไม่อ้วนด้วยค่ะ หากต้องการสูตรการทำ “เกลือเคย” โปรดติดตามพวกเรา ในบทความต่อไปนะคะ ที่ ร้านคุณแม่จู้ ของฝากเมืองภูเก็ต แล้วแอดมินจะมาสอนวิธีการทำเกลือเคยสูตรคุณแม่จู้กันค่ะ  
Read more