December 7, 2019 0 Comment.

แกงไตปลาไม่ใส่สารกันบูด เก็บอย่างไรให้ได้นาน 1 ปี!?

แกงไตปลาไม่ใส่สารกันบูด เก็บอย่างไรให้ได้นาน 1 ปี !? โดย ร้านคุณแม่จู้ ของฝากเมืองภูเก็ต “สารกันบูด” (Preservatives) หรือวัตถุกันเสีย คือวัตถุเจือปนในอาหาร เป็นสารเคมีที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา ช่วยในการถนอมอาหาร ทำให้เก็บได้นานมากขึ้น แต่ยังมีอีก 1 วิธีค่ะ ที่ไม่ต้องใช้วัตถุกันเสีย ก็สามารถเก็บได้นาน 1 ปีเช่นกัน วิธีการทำ Sterilization จากโรงงานคุณแม่จู้ ผู้ผลิตแกงไตปลา จังหวัดภูเก็ต เราจะพาทุกคนมาพบกับ กระบวนการเก็บรักษาแกงไตปลาให้ได้นานถึง 1 ปี เต็ม!!! นั่นคือวิธีการ สเตอริไลซ์ (sterilization) หรือการแปรรูปอาหารด้วยความร้อน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารเน่าเสียและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค การทำให้ปลอดเชื้อ ไม่ได้เป็นการทำลายเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมดเสียทีเดียว แต่ยังคงเหลือจุลินทรีย์บางชนิด เช่น แบคทีเรียที่ทนความร้อนสูง รวมทั้งสปอร์ของแบคทีเรีย ที่ทนร้อน แต่จุลินทรีย์ที่เหลือรอดนี้ จะไม่สามารถเจริญเติบโตได้ ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาและขนส่งปกติ กระบวนการสเตอริไลซ์ ทำให้สามารถเก็บรักษาอาหารได้นาน ณ อุณหภูมิห้อง และปลอดภัยต่อการบริโภค ทั้งนี้หากเปิดฝาขวดแกงไตปลาแล้ว ควรเก็บรักษาแกงไตปลาต่อด้วยบรรจุภัณฑ์ปิดสนิทและควรเก็บรักษาในตู้เย็น เพื่อไม่ให้เกิดการทำปฏิกิริยาของจุลินทรีย์ และไม่ทำให้แกงไตปลาเสียได้ ดังนั้น...
Read more
December 7, 2019 0 Comment.

5ที่เที่ยวภูเก็ต | ใครไม่มาถือว่ายังมาไม่ถึงภูเก็ต

  5ที่เที่ยวภูเก็ต ใครไม่มาถือว่ายังมาไม่ถึงภูเก็ต วันนี้แอดมินก็จะมาแนะนำ 5ที่เที่ยวภูเก็ต ที่ถือว่า ใครที่ไม่มา แสดงว่ายังมาไม่ถึงภูเก็ต! อยากรู้กันแล้วใช่ไหมคะ ว่ามีที่ไหนกันบ้าง…เริ่มกันเลยดีกว่า 1. จุดถ่ายรูป ตึกพิพิธภัณฑ์เก่า ตัวอาคารทาสีเหลืองทั้งหลังสังเกตง่ายมากค่ะ ตั้งอยู่ที่ ถนนพังงา จุดยอดนิยมจะเป็นมุมส่วนโค้งของ หง่อคาขี่ ที่ติดมุมตึกนาฬิกาฝั่งตรงข้าม ทั้งนี้ตลอดสายจะมีจุดถ่ายรูปกับตึกชิโนโปรตุกีสเก่าหลายมุม นอกจากมุมตึกแล้ว จะมี street art ภาพวาดสตรีทอาร์ท ตามท้องถนนให้ใครหลายคนแวะถ่ายรูปอีกด้วย ภาพสตรีทอาร์ท จะถูกวาดแบบซ่อนมุมต่างๆตามท้องถนน  สายถ่ายรูปรับประกันว่าจะต้องถูกใจตากล้องหลายๆคน แน่นอนใครชอบเดินชิลๆ ขอแนะนำค่ะ ที่สำคัญ จะมี “หลาดใหญ่” หรือถนนคนเดินหลาดใหญ่ในทุกวันอาทิตย์อีกด้วยน้า 2. แหลมพรหมเทพ อีก 1 จุดชมวิวที่ น่าทึ่ง รอชมพระอาทิตย์ตก ยามเย็น คือช่วงเวลาผ่อนคลาย สามารถนั่งชิล ที่ขอบหินได้เลย รอเก็บภาพสวย หรือถ้าใครชอบความท้าทาย ก็สามารถเดินลงไปที่แหลมได้เช่นกัน เราขอแนะนำให้ทุกคนเช็คสภาพอากาศก่อนขึ้นชมพระอาทิตย์ตก...
Read more