เสี่ยวโบ๋ย หรือติ่มซำ (Dim Sum หรือ 點心) เป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยของจีน นิยมทานกับน้ำชา เป็นอาหารจำพวกปรุงด้วยการนึ่ง เช่น ขนมจีบ, ซาลาเปา, ฮะเก๋า, เกี๊ยวซ่า เป็นต้น ใส่ในภาชนะขนาดเล็ก เช่น เข่งไม้ไผ่ หรือจานใบเล็ก จังหวัดที่ขึ้นชื่อเรื่องติ่มซำคือ จังหวัดตรังและจังหวัดภูเก็ต ขายตามร้านกาแฟยามเช้า จะขายกาแฟหรือชาพร้อมกับติ่มซำหลากหลายชนิด คนจีนนิยมทานติ่มซำร่วมกับน้ำชาร้อน ซึ่งชาวเมืองกว่างโจวจะเรียกน้ำชาว่า “หยำฉ่า” (飲茶) โดยทานในตอนช่วงสายของวัน พร้อมกับการพูดคุยในวงสนทนา แต่ในปัจจุบันเนื่องจากติ่มซำนั้นได้รับความนิยมไปทั่วโลก จึงสามารถหาติ่มซำรับประทานได้ทุกเวลา แนะนำร้านติ๋มซำในภูเก็ตกัน 1. บุญรัตน์ติ่มซำ ดิลกอุทิศ 4.3 ⭐ เป็นร้านดั้งเดิมเก่าแก่ในภูเก็ต สาขาแรกดั้งเดิมจะอยู่แถวหลังตลาดสด แถววงเวียนน้ำพุ ถ้ามาจากโรงแรมถาวรเก่าขับตรงมาก็จะเจอวงเวียนน้ำพุแล้วเลี้ยวซ้ายเจอซอยแรกขวามือเลี้ยวเข้าซอยเลย จะเป็นร้านห้องแถว 1 ห้องร้านไม่ใหญ่มาก ติ่มซำของร้านนี้เขาจะทำเอง สดใหม่ๆทุกวัน โดยจะมีขนมจีบหรือเสี่ยวโบ๋ย ซาลาเปา ฮะเก๋าหรือเกาจี๋ เผือกทอด ลูกชิ้นปลาหรืออ๋วน ตีนไก่ กระดูกหมูตุ๋นยาจีนหรือบะกู้ดเต๋ กินกับน้ำจิ้มหวานหรือเตเจี่ยว บุญรัตน์ สาขา 126/41 ถ.บางกอก...

วันนี้ทางเรามาแจกสูตรการทำ แกงเขียวหวาน ไก่ ทำทานง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน และเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน เรามาดูของที่ต้องเตรียมทำแกงกันค่ะ เครื่องแกงเขียวหวาน การผสมผสานวัตถุดิบชั้นดี เติมกะทิเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบ มะเขือ ใบมะกรูด และใบโหระพา ปรุงรสที่คุณต้องการ ปรุงง่ายสะดวก รสชาติอร่อยและประหยัดเวลา ความลงตัวของเครื่องแกงไทย ที่คุณแม่จู้แนะนำ แท้จริงของชื่อ “แกงเขียวหวาน” นั้น เขามีความหมายว่า เป็นแกงที่มีสีเขียวแบบหวาน หมายถึงเป็นแกงที่มีสีเขียวสะอาดหรือเขียวแบบนุ่มนวลไม่ใช่เขียวจัดจ้านน่ากลัว และที่แน่ๆไม่ใช่แกงสีเขียวที่มีรสหวานเพราะแกงเขียวหวานต้องไม่หวานนำ แต่ต้องเป็นเค็มนำแล้วหวานตาม เป็นอาหารไทยยอดนิยมที่ขึ้นชื่อ สีเขียวสดใสและมีกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น ทำจากส่วนผสมหลากหลาย สีเขียวของแกงมาจากพริกเขียวและสมุนไพรที่ใช้ทำเครื่องแกง ถือว่าเป็นแกงยอดฮิตอีกหนึ่งอย่างของคนไทยกันเลยทีเดียว น่ารับประทานมาก ใครชอบทานกันบ้าง ?? เรามีสูตรทางร้านของคุณแม่จู้มาฝากกัน ไปทำกันเลย อายุการเก็บรักษา: 12 เดือน น้ำหนัก: 100 กรัม น้ำหนักสุทธิ: 80 กรัม จำนวนบรรจุ: 1 ซอง  เลข อ.ย: 83-2-01647-2-0052 ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO-9001...

ปลาข้าวสาร ใครชอบทานกันบ้าง? ปลาข้าวสารซึ่งเป็นปลาที่นิยมทานกันมากทั้งในประเทศและส่งออกต่างประเทศ เช่น ประเทศจีนและประเทศญี่ปุ่น รสชาติอร่อยและกรอบมาก ตัวปลามีขนาด 8-10 เซนติเมตร ขนาดพอๆกับเมล็ดข้าวสาร เขาจึงนิยมเรียกว่า ปลาข้าวสารและได้นำปลาข้าวสารมาแปรรูปเพื่อถนอมอาหารให้อยู่ได้นานที่สุด ประโยชน์ทางโภชนาการของปลาข้าวสาร ปลาข้าวสารจะมีแคลเซียมสูง สามารถเสริมสร้างกระดูกและฟัน ซึ่งอาหารชนิดนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากและยังเป็นผลิตภัณฑ์ของคนไทยอีกด้วย โดยตัวของปลาข้าวสาร จะเป็นตัวใสๆบางๆตัวเล็กๆเหมาะสำหรับการเอามาทานกับข้าวต้มตอนเช้า โรยข้าวทาน หรือทานกับน้ำพริกก็อร่อยเช่นกัน .แต่รู้หรือไม่ว่า ปลาข้าวสารเป็นลูกของปลากะตักหรือปลาไส้ตัน ซึ่งปลากะตักบ้านเราก็จะเป็นปลาฉิ้งฉ้างนั้นเอง กรณีที่ว่าการกินปลาข้าวสาร ซึ่งเป็นสัตว์น้ำวัยอ่อน ถือเป็นการทำลายระบบนิเวศหรือไม่ อยู่ที่มุมมองของแต่ละคนเพราะถือว่าเป็นเรื่องละเอียดอ่อน ยังไม่มีใครตัดสินได้ว่าเหมาะสมหรือไม่ ปลาฉิ้งฉ้าง คือ ปลากะตักตัวเล็กๆที่ตากแห้งหรืออบกรอบเรียกว่า “ปลาจิ้งจัง” แท้ที่จริงปลากะตักอบกรอบหรือตากแห้ง สำเนียงที่เรียกออกเสียงใต้ฝั่งอันดามัน แถบพังงา ภูเก็ต คือ ออกเสียงว่า “ปลาฉิ้งฉั้ง หรือ ฉิ้งฉ้าง” ซึ่งแตกต่างกันทั้ง สำเนียง ความหมาย ชนิดปลา กรรมวิธีการทำและการนำไปปรุงเป็นอาหาร ส่วนมากเขาจะเอา ปลาฉิ้งฉ้างไปทอดกรอบทานกับข้าวสวยร้อนๆก้ได้แล้วสำหรับหนึ่งมื้อ ประโยชน์ต่อสุขภาพของปลากะตักหรือปลาฉิ้งฉ้าง มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นที่รู้จักกันดีว่าปลากะตักเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งส่งเสริมสุขภาพสมองและหัวใจ ปลากะตักยังมีซีลีเนียมซึ่งหากรับประทานเป็นประจำอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดได้ ดีต่อสุขภาพหัวใจ...

6 คาเฟ่ ที่เราแนะนำ ใครมาเที่ยวภูเก็ต พลาดไม่ได้ที่จะไปเดินในตัวเมือง ระหว่างการเดินทางอาจจะเกิดความเหนื่อยล้า แอดมินจึงขอนำเสนอ 6 คาเฟ่ ที่ใครมาเที่ยวจะต้องชื่นชอบแน่นอน By แอดมิน การันตี ⭐ Khunmaeju Baan 88 คุณแม่จู้บ้าน88 Ryn – Authentic Tea & Slow drop Coffee (Ryn – Tea Room & Cafe) หนัง(สือ) 2521 (Naung(Sue) 2521) Wan Fang Prem – เปรม คาเฟ่ขนมไทย PARADAi Phuket มาเริ่มร้านแรกกันเลย ที่เป็นทั้งของฝากและคาเฟ่นั่งชิวพร้อมได้รูปสวยๆ Khunmaeju Baan 88 คุณแม่จู้บ้าน88...

วันนี้ Barista ขอแนะนำ 5 เมนูของ ” เฉี่ยนหนา คาเฟ่ ” ที่มาภูเก็ตแล้วห้ามพลาด!!! ต้องมาชิมมาลอง พร้อมถ่ายรูปเช็คอินแล้วนะคะ ทางร้านยินดีต้อนรับ BLACK PUNCH BLUE OCEAN O’AEW – ORIGINAL DRIP COFFEE YUZU PASSION FRUIT เรามาเริ่มกันที่ตัวแรกเลยนะคะ 1. BLACK PUNCH – recommended 🌟🌟🌟🌟🌟 BLACK PUNCH เมนูกาแฟ+พั้นช์ (ผลไม้รวม) ที่มีน้ำแอปเปิ้ล น้ำสับปะรดและน้ำส้มอยู่ด้านล่าง เติมน้ำแข็งลงไป โดยจะมีกาแฟคั่วระดับกลางอยู่ด้านบนของน้ำพั้นช์ ได้ความหอมของกาแฟสด และความหวานอมเปรี้ยวของผลไม้ ความมันของฟองกาแฟและเนื้อสับปะรดที่ตกแต่งแก้ว บอกเลยฟินจนต้องมาสั่งอีก 2. BLUE OCEAN – recommended 🌟🌟🌟🌟...

” Today we would like to introduce the spescial drink menu of Chienna Cafe. ” วันนี้เอาใจสายคาเฟ่กันหน่อย แอดขอแนะนำเครื่องดื่ม 5 เมนูของ Cheinna Cafe : เฉี่ยนหนา คาเฟ่ ที่มาแล้วต้องลอง ห้ามพลาดเด็ดขาด!! Cheinna Cafe : เฉี่ยนหนาคาเฟ่ คาเฟ่ที่อยู่ในที่เดียวกับร้านคุณแม่จู้ของฝากเมืองภูเก็ต เปิดมาแล้วปีกว่า มีเมนูกาแฟและเครื่องดื่มมากมายให้ทุกท่านได้ลองชิม พร้อมกับขนมและเค้กที่แสนจะอร่อย มุมถ่ายรูป สวยๆเก๋ๆ มุมไฮไลท์ที่เด่นคือ บันไดวนที่ถ่ายรูปออกมาแล้วสวยมาก ประตูกำแพงหน้าร้านตกแต่งด้วยหิน สื่อถึงความโบราณในสมัยก่อน ด้านนอกเป็นปิ่นโต ที่มีชื่อเรียกว่า เฉี่ยนหนา ของคนจีน ทางเราต้องการให้ ครบ จบ ที่เดียว มีทั้งของฝาก คาเฟ่...

ถั่วงอกหัวโตดอง นิยมทานคู่กับน้ำพริก เป็นเครื่องเขียงขนมจีน หรือ นำไปทำแกงส้มก็อร่อยมากๆ ถั่วที่นำมาผลิตเป็น ถั่วงอกหัวโตดอง คือ “ถั่วเหลือง” การเพาะถั่วงอก การเพาะถั่วงอกสามารถ เพาะได้ทุกฤดูเลยนะคะ เรามาดูวิธีการเพาะถั่วงอกหัวโตกันค่ะ วิธีการ ให้นำเมล็ดถั่วแช่น้ำทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงจนตัวเมล็ดเริ่มงอก คัดเมล็ดที่แตกออกและล้างเมล็ดให้สะอาด นำเมล็ดใส่ตะกร้าที่มีรูระบายขนาดเล็ก ซ้อนตะกร้าด้วยถังน้ำ และนำผ้าสีดำสะอาดมาปิดคลุมไว้ ไปเก็บไว้ในที่มืด สะอาดและมีอากาศถ่ายเท จากนั้นให้รดนำ เมล็ดถั่วให้ชุ่มชื่น ถั่วเหลืองค่อนข้างดูแลยาก เพราะ ตัวถั่วเหลืองมีความร้อนและเน่าได้ง่าย รสชาติของถั่วงอกจะมีความหวาน และ กรอบ! เรามาดูส่วนของการดองถั่วงอกกันบ้างดีกว่าค่ะ วิธีการดองถั่วงอกส่วนผสม & อุปกรณ์ถั่วงอก จำนวน 1 ถ้วยเกลือ 1/4 ช้อนชาน้ำมะนาว 1/3 ถ้วยน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะขวดโหลแก้ว ต้มน้ำให้เดือด ใส่ส่วนผสม เกลือ น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ต้มต่อให้เดือด...

วันนี้จะพามาส่อง 5 หาดลับต้องเช็คอินของคน ภูเก็ต ที่เริ่ดเวอร์และสวยงาม มาดูกันว่าสถานที่ไหนน่าไปกันบ้าง ลุยย!! 1. Freedom Beach Phuket ( หาดฟรีด้อม ) 2. Rock beach swing 3. The Hidden rock pond 4. หาดนุ้ย 5. หาดท่าหลา ป่าคลอก 1. Freedom Beach Phuket ( หาดฟรีด้อม ) Freedom Beach Phuket หาดสวยบรรยากาศดีบอกต่อ หาดฟรีด้อม หาดเล็ก ๆ ที่ซ่อนตัวท่ามกลางหุบเขาสวยไม่แพ้หาดอื่นๆเลย หาดฟรีด้อม ตั้งอยู่ที่ไหน?   หาดฟรีด้อม ตั้งอยู่ในตำบลกะรน อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต โดยหาดฟรีด้อมมีอีกชื่อเรียกหนึ่งว่า “หาดไม้ง้าว” ว่ากันว่าน่าจะเป็นเสียงที่เพี้ยนมาจากไม้งาม...

วันนี้จะมาอัพเดต 5 สินค้าใหม่ ของทางร้านคุณแม่จู้ของฝากเมืองภูเก็ต ที่บอกได้เลยว่าอร่อยทั้ง 5 สินค้าแน่นอน วันนี้พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้กับลูกค้าทุกท่านแล้วค่ะ หนังไก่ป็อบ ( Chicken Skin Pop ) สินค้าตัวแรกจาก 5 สินค้าใหม่ คือ หนังไก่ป็อบที่มีการคลุกผงต่างๆและมีให้เลือกถึง 5 รสชาติ ได้แก่ รสลาบ รสหอมเจียว รสซอสมะเขือเทศ รสสโมกกี้ไบท์ และรสเทอริยากิ ที่มีรสชาติแตกต่างและลงตัวเมื่อนำมาคลุกกับหนังไก่กรอบ หอมกลิ่นแต่ละรสชาติ อร่อย ทานคู่กับข้าวหรือเปล่าก็อร่อยและกรอบเวอร์ 38 กรัม เพียงห่อละ 50 บาท และที่สำคัญไม่ใส่วัตถุกันเสีย มีซองซับออกซิเจนอยู่ในถุง No Preservative รสชาติแรกจะเป็นรสซอสมะเขือเทศ ที่ผงคลุกหนังไก่เป็นรสชาติของซอส หอมกลิ่นมะเขือเทศ และไม่น่าเชื่อว่ารสชาติของซอสมะเขือเทศมาทานคู่กับหนังไก่กรอบมันจะเข้าได้และฟินแบบนี้ สุดยอดความอร่อยของสินค้าแนะนำอีกหนึ่งเมนูเลยน้าาาาทุกคน รสชาติที่สองจะเป็นรสชาติสโมกกี้ไบท์ ที่หอมกลิ่นไส้กรอกสโมกกี้ไบท์ แอดได้ลองทานแล้วมันอร่อยมากกก ยกให้เป็นนัมเบอร์วันในใจเลยค่ะ รสต่อไป...