ความแตกต่างระหว่าง เกลือเคย และ น้ำปลาหวาน ?!
บทความโดย: ร้านคุณแม่จู้ของฝากเมืองภูเก็ต Edit: 16-11-2021
“เกลือเคย” เป็นเครื่องจิ้มผลไม้พื้นเมืองของภูเก็ตรูปแบบหนึ่ง รสชาติและหน้าตาละม้ายคล้ายคลึงกับน้ำปลาหวาน ปรุงรสด้วยกะปิ ,น้ำตาลทราย มี ซีอิ๊วดำ เป็นส่วนประกอบหลัก และมีอาหารทะเลประจำถิ่น อาทิกุ้งแห้ง หรือปลาฉิ้งฉ้าง, น้ำ และพริกขี้หนูสด เกลือเคย เป็นอาหารจานย่อย ที่มาภูเก็ตแล้วพลาดไม่ได้ที่จะลองชิม
ดังนั้นเกลือเคย ไม่เหมือนกับน้ำปลาหวานนะ! 😉
“เกลือเคย” ชาวภูเก็ตดั้งเดิมนิยมใช้รับประทานกับผลไม้ทีมีรสเปรี้ยวต่างๆ
ผลไม้ที่นิยมทานคู่กับเกลือเคย <ย่าหนัด>สับปะรดภูเก็ต <ย่าหมู>ฝรั่ง ส้มโอ มะม่วง ชมพู่มะเหมี่ยวนอกจากจะทานคู่กับผลไม้แล้ว ชาวภูเก็ตเรานิยมทานคู่กับ
เลือดหมูสด และ แตงกวา(ไม่เปรี้ยวนะคะ) อีกด้วย เวลารับประทาน เพียงแค่ราดน้ำเกลือเคยลงบนผลไม้ ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เตรียมไว้
ในส่วนของน้ำปลาหวาน เป็นที่รู้กันอยู่แล้วว่า นิยมทานคู่กับผลไม้รสเปรี้ยว แต่ความจริงแล้ว ทั้งรสชาติ และ กลิ่นสัมผัสของทั้ง เกลือเคยสูตรโบราณ และ น้ำปลาหวานกุ้งแห้ง มีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน
โดยส่วนตัวแล้ว เรามีความรู้สึกว่า ความเข้มข้น ของเกลือเคยนั้น จะค่อนข้างเยอะกว่า น้ำปลาหวาน ที่มีกลิ่น และ รส อ่อนกว่า
ทั้งนี้ ทั้งน้ำปลาหวานกุ้งแห้ง และ เกลือเคยสูตรโบราณ ล้วนรสชาติ ดี และขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ล่ะบุคคล ขอแนะนำ ให้เลือกทั้งสองสูตร เพื่อค้นหา สูตรที่ถูกใจทุกๆคนนะคะ 😉
โอ้โห! พอทานแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น! และยังเป็นเมนูอาหารว่างที่ทานแล้วไม่อ้วนด้วยค่ะ หากต้องการสูตรการทำ “เกลือเคย” โปรดติดตามพวกเรา ในบทความต่อไปนะคะ ที่ ร้านคุณแม่จู้ ของฝากเมืองภูเก็ต แล้วแอดมินจะมาสอนวิธีการทำเกลือเคยสูตรคุณแม่จู้กันค่ะ
ลิงค์สั่งซื้อสินค้า: https://www.khunmaejuphuket.com/?product=น้ำปลาหวานกุ้งแห้ง
https://www.khunmaejuphuket.com/?product=เกลือเคยสูตรโบราณ
Order here: https://www.khunmaejuphuket.com/?product=น้ำปลาหวานกุ้งแห้ง
https://www.khunmaejuphuket.com/?product=เกลือเคยสูตรโบราณ
.
ขอฝากช่องทางการติดตามข้อมูล ข่าวสาร ร่วมทั้งโปรโมชั่นสุดพิเศษต่างๆ
ร้านคุณแม่จู้ ของฝากเมืองภูเก็ต อีกหนึ่งจุดที่พลาดไม่ได้!
ช่องทางต่างๆ ได้แก่
- Facebook: ร้านคุณแม่จู้ ของฝากเมืองภูเก็ต: https://www.facebook.com/khunmaejuphuket2482/
- Instagram: khunmaejuphuket.official
- Line: @kmjshop / https://lin.ee/grvINhT
- สั่งซื้อสินค้าแบบมีบริการเก็บเงินปลายทาง: https://shp.ee/fvckxgh
- เว็บไซต์: https://www.khunmaejuphuket.com/
>
