เสี่ยวโบ๋ย หรือติ่มซำ (Dim Sum หรือ 點心) เป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยของจีน นิยมทานกับน้ำชา เป็นอาหารจำพวกปรุงด้วยการนึ่ง เช่น ขนมจีบ, ซาลาเปา, ฮะเก๋า, เกี๊ยวซ่า เป็นต้น ใส่ในภาชนะขนาดเล็ก เช่น เข่งไม้ไผ่ หรือจานใบเล็ก จังหวัดที่ขึ้นชื่อเรื่องติ่มซำคือ จังหวัดตรังและจังหวัดภูเก็ต ขายตามร้านกาแฟยามเช้า จะขายกาแฟหรือชาพร้อมกับติ่มซำหลากหลายชนิด คนจีนนิยมทานติ่มซำร่วมกับน้ำชาร้อน ซึ่งชาวเมืองกว่างโจวจะเรียกน้ำชาว่า “หยำฉ่า” (飲茶) โดยทานในตอนช่วงสายของวัน พร้อมกับการพูดคุยในวงสนทนา แต่ในปัจจุบันเนื่องจากติ่มซำนั้นได้รับความนิยมไปทั่วโลก จึงสามารถหาติ่มซำรับประทานได้ทุกเวลา แนะนำร้านติ๋มซำในภูเก็ตกัน 1. บุญรัตน์ติ่มซำ ดิลกอุทิศ 4.3 ⭐ เป็นร้านดั้งเดิมเก่าแก่ในภูเก็ต สาขาแรกดั้งเดิมจะอยู่แถวหลังตลาดสด แถววงเวียนน้ำพุ ถ้ามาจากโรงแรมถาวรเก่าขับตรงมาก็จะเจอวงเวียนน้ำพุแล้วเลี้ยวซ้ายเจอซอยแรกขวามือเลี้ยวเข้าซอยเลย จะเป็นร้านห้องแถว 1 ห้องร้านไม่ใหญ่มาก ติ่มซำของร้านนี้เขาจะทำเอง สดใหม่ๆทุกวัน โดยจะมีขนมจีบหรือเสี่ยวโบ๋ย ซาลาเปา ฮะเก๋าหรือเกาจี๋ เผือกทอด ลูกชิ้นปลาหรืออ๋วน ตีนไก่ กระดูกหมูตุ๋นยาจีนหรือบะกู้ดเต๋ กินกับน้ำจิ้มหวานหรือเตเจี่ยว บุญรัตน์ สาขา 126/41 ถ.บางกอก...