มาทำความรู้จัก บ๊ะจ่าง กันค่า บ๊ะจ่าง ข้าวเหนียวห่อ ลักษณะทรงสามเหลี่ยม ภายในนิยมใส่ ไส้หมูชิ้น ไข่ไก่ บางสูตรจะมีกุ้งแห้ง เม็ดแป๊ะก๊วย เห็ดหอมเป็นส่วนผสม และห่อด้วยใบจาก หรือใบไผ่ ก่อนนำไปนึ่งต่อ บ๊ะจ่าง เป็นวิธีการถนอมอาหาร อีกรูปแบบหนึ่ง จริงๆแล้ว บ๊ะจ่างจะมี ไส้ที่แตกต่างกันตามแต่ล่ะพื้นที่ของประเทศจีนด้วย เช่น ทางเหนือ จะนิยมทำ บ๊ะจ่างในรูปแบบของขนมหวาน เช่น ไส้ถั่วแดง, ไส้พุทราแดง, ฯลฯ ส่วนทางใต้ จะเป็นนิยมทำไส้แบบ ของคาว เช่น หมูชิ้น, ไข่แดง, เห็ด, แป๊ะก๊วย, ฯลฯ ทั้งนี้ บ๊ะจ่าง สามารถใส่ไส้ ผสมคาวหวานด้วยกันได้! ลักษณะที่เหมือนกันคือ “ทรงสามเหลี่ยม”let’s get to know ba-zhang (粽子 (Zòngzi))...