วันนี้ทางเรามาแจกสูตรการทำ แกงเขียวหวาน ไก่ ทำทานง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน และเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน เรามาดูของที่ต้องเตรียมทำแกงกันค่ะ เครื่องแกงเขียวหวาน การผสมผสานวัตถุดิบชั้นดี เติมกะทิเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบ มะเขือ ใบมะกรูด และใบโหระพา ปรุงรสที่คุณต้องการ ปรุงง่ายสะดวก รสชาติอร่อยและประหยัดเวลา ความลงตัวของเครื่องแกงไทย ที่คุณแม่จู้แนะนำ แท้จริงของชื่อ “แกงเขียวหวาน” นั้น เขามีความหมายว่า เป็นแกงที่มีสีเขียวแบบหวาน หมายถึงเป็นแกงที่มีสีเขียวสะอาดหรือเขียวแบบนุ่มนวลไม่ใช่เขียวจัดจ้านน่ากลัว และที่แน่ๆไม่ใช่แกงสีเขียวที่มีรสหวานเพราะแกงเขียวหวานต้องไม่หวานนำ แต่ต้องเป็นเค็มนำแล้วหวานตาม เป็นอาหารไทยยอดนิยมที่ขึ้นชื่อ สีเขียวสดใสและมีกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น ทำจากส่วนผสมหลากหลาย สีเขียวของแกงมาจากพริกเขียวและสมุนไพรที่ใช้ทำเครื่องแกง ถือว่าเป็นแกงยอดฮิตอีกหนึ่งอย่างของคนไทยกันเลยทีเดียว น่ารับประทานมาก ใครชอบทานกันบ้าง ?? เรามีสูตรทางร้านของคุณแม่จู้มาฝากกัน ไปทำกันเลย อายุการเก็บรักษา: 12 เดือน น้ำหนัก: 100 กรัม น้ำหนักสุทธิ: 80 กรัม จำนวนบรรจุ: 1 ซอง  เลข อ.ย: 83-2-01647-2-0052 ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO-9001...

ปลาข้าวสาร ใครชอบทานกันบ้าง? ปลาข้าวสารซึ่งเป็นปลาที่นิยมทานกันมากทั้งในประเทศและส่งออกต่างประเทศ เช่น ประเทศจีนและประเทศญี่ปุ่น รสชาติอร่อยและกรอบมาก ตัวปลามีขนาด 8-10 เซนติเมตร ขนาดพอๆกับเมล็ดข้าวสาร เขาจึงนิยมเรียกว่า ปลาข้าวสารและได้นำปลาข้าวสารมาแปรรูปเพื่อถนอมอาหารให้อยู่ได้นานที่สุด ประโยชน์ทางโภชนาการของปลาข้าวสาร ปลาข้าวสารจะมีแคลเซียมสูง สามารถเสริมสร้างกระดูกและฟัน ซึ่งอาหารชนิดนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากและยังเป็นผลิตภัณฑ์ของคนไทยอีกด้วย โดยตัวของปลาข้าวสาร จะเป็นตัวใสๆบางๆตัวเล็กๆเหมาะสำหรับการเอามาทานกับข้าวต้มตอนเช้า โรยข้าวทาน หรือทานกับน้ำพริกก็อร่อยเช่นกัน .แต่รู้หรือไม่ว่า ปลาข้าวสารเป็นลูกของปลากะตักหรือปลาไส้ตัน ซึ่งปลากะตักบ้านเราก็จะเป็นปลาฉิ้งฉ้างนั้นเอง กรณีที่ว่าการกินปลาข้าวสาร ซึ่งเป็นสัตว์น้ำวัยอ่อน ถือเป็นการทำลายระบบนิเวศหรือไม่ อยู่ที่มุมมองของแต่ละคนเพราะถือว่าเป็นเรื่องละเอียดอ่อน ยังไม่มีใครตัดสินได้ว่าเหมาะสมหรือไม่ ปลาฉิ้งฉ้าง คือ ปลากะตักตัวเล็กๆที่ตากแห้งหรืออบกรอบเรียกว่า “ปลาจิ้งจัง” แท้ที่จริงปลากะตักอบกรอบหรือตากแห้ง สำเนียงที่เรียกออกเสียงใต้ฝั่งอันดามัน แถบพังงา ภูเก็ต คือ ออกเสียงว่า “ปลาฉิ้งฉั้ง หรือ ฉิ้งฉ้าง” ซึ่งแตกต่างกันทั้ง สำเนียง ความหมาย ชนิดปลา กรรมวิธีการทำและการนำไปปรุงเป็นอาหาร ส่วนมากเขาจะเอา ปลาฉิ้งฉ้างไปทอดกรอบทานกับข้าวสวยร้อนๆก้ได้แล้วสำหรับหนึ่งมื้อ ประโยชน์ต่อสุขภาพของปลากะตักหรือปลาฉิ้งฉ้าง มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นที่รู้จักกันดีว่าปลากะตักเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งส่งเสริมสุขภาพสมองและหัวใจ ปลากะตักยังมีซีลีเนียมซึ่งหากรับประทานเป็นประจำอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดได้ ดีต่อสุขภาพหัวใจ...

ถั่วงอกหัวโตดอง นิยมทานคู่กับน้ำพริก เป็นเครื่องเขียงขนมจีน หรือ นำไปทำแกงส้มก็อร่อยมากๆ ถั่วที่นำมาผลิตเป็น ถั่วงอกหัวโตดอง คือ “ถั่วเหลือง” การเพาะถั่วงอก การเพาะถั่วงอกสามารถ เพาะได้ทุกฤดูเลยนะคะ เรามาดูวิธีการเพาะถั่วงอกหัวโตกันค่ะ วิธีการ ให้นำเมล็ดถั่วแช่น้ำทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงจนตัวเมล็ดเริ่มงอก คัดเมล็ดที่แตกออกและล้างเมล็ดให้สะอาด นำเมล็ดใส่ตะกร้าที่มีรูระบายขนาดเล็ก ซ้อนตะกร้าด้วยถังน้ำ และนำผ้าสีดำสะอาดมาปิดคลุมไว้ ไปเก็บไว้ในที่มืด สะอาดและมีอากาศถ่ายเท จากนั้นให้รดนำ เมล็ดถั่วให้ชุ่มชื่น ถั่วเหลืองค่อนข้างดูแลยาก เพราะ ตัวถั่วเหลืองมีความร้อนและเน่าได้ง่าย รสชาติของถั่วงอกจะมีความหวาน และ กรอบ! เรามาดูส่วนของการดองถั่วงอกกันบ้างดีกว่าค่ะ วิธีการดองถั่วงอกส่วนผสม & อุปกรณ์ถั่วงอก จำนวน 1 ถ้วยเกลือ 1/4 ช้อนชาน้ำมะนาว 1/3 ถ้วยน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะขวดโหลแก้ว ต้มน้ำให้เดือด ใส่ส่วนผสม เกลือ น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ต้มต่อให้เดือด...

มาภูเก็ตซื้ออะไรไปฝากคนที่บ้านดี ! วันนี้เราจะมาแนะนำร้านของฝากในเมืองภูเก็ตที่มีของเด็ดของหรอยมากมายและนี้คือ 10 สินค้าขายดี ของร้านคุณแม่จู้ของฝากเมืองภูเก็ตมาฝากกัน  ซึ่งแต่ละสินค้ามีความอร่อยที่ลงตัวพร้อมรับความแซ่บทั้ง 10 เมนู หมวดอาหารพื้นเมือง “น้ำพริกกุ้งเสียบรสดั้งเดิม” 10อันดับสินค้าขายดีของร้านคุณแม่จู้ ใครมาภูเก็ตห้ามพลาดสิ่งนี้ ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ผ่านกระบวนการพาสเจอไรส์เก็บได้นาน 6 เดือน สูตรต้นตำหรับแปรรูปมาจากน้ำพริกกุ้งเสียบตำสด เพื่อให้สินค้าเก็บได้นานยิ่งขึ้น แต่ยังคงรสชาติความอร่อยไว้เช่นเดิม สูตรต้นตำหรับของคุณแม่จู้ตัวกุ้งเน้นๆ คัดสรรอย่างดี ชิ้นโต คลุกเคล้ากะปิได้อย่างลงตัว ให้รสชาติน้ำพริกกุ้งเสียบรสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร อายุการเก็บรักษา: 6 เดือน น้ำหนัก: 200 กรัม น้ำหนักสุทธิ: 70 กรัม “น้ำพริกกุ้งเสียบรสเข้มข้น”  10อันดับสินค้าขายดีของร้านคุณแม่จู้ ใครมาภูเก็ตห้ามพลาดสิ่งนี้ ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ผ่านกระบวนการพาสเจอไรส์เก็บได้นาน 6 เดือน สูตรต้นตำหรับแปรรูปมาจากน้ำพริกกุ้งเสียบตำสด เพื่อให้สินค้าเก็บได้นานยิ่งขึ้น แต่ยังคงรสชาติความอร่อยไว้เช่นเดิม สูตรต้นตำหรับของคุณแม่จู้ตัวกุ้งเน้นๆ คัดสรรอย่างดี ชิ้นโต คลุกเคล้ากะปิได้อย่างลงตัว ให้รสชาติน้ำพริกกุ้งเสียบรสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร อายุการรักษา: 6 เดือน น้ำหนัก: 200 กรัม น้ำหนักสุทธิ: 70 กรัม...

ลมหนาวปีนี้มันก็หนาวจับใจ คนไม่มีคนข้างกายก็คงต้องหาต้องหาอะไรแซ่บๆทานแล้วนะคะ จับคู่สินค้าน่าทานของคุณแม่จู้ของเด็ด ของหรอย ณ เมืองภูเก็ต วันนี้จะนำเสนอด้วยกัน 2 เมนู แกงไตปลาคั่วกลิ้ง+ปลาฉิ้งฉ้างรสธรรมชาติ (KHUN MAE JU FRIED FISH KIDNEY PASTE)+(Crispy Anchovy) เมนูแรกก็คือ  แกงไตปลาหยำข้าวโรยปลาฉิ้งฉ้างรสธรรมชาติจากร้านคุณแม่จู้ ที่ได้กลิ่นหอมสมุนไพรจากแกงไตปลา ความกรอบ เคี้ยวเพลินจากปลาฉิ้งฉ้าง กับแกงไตปลาหยำข้าวของคุณแม่จู้ ที่เป็นรสมือแม่และสืบทอดกันมานานกว่า 80 ปี จนเป็นที่รู้จักและมีสินค้าพร้อมทานทั้งของชาวไทยและชาวต่างชาติวิธีการทำเตรียมข้าวเปล่ามา 1 จาน จากนั้นแกะกระปุกแกงไตปลาคั่วกลิ้งของคุณแม่จู้ เทลงจานแล้วหยำข้าวให้ทั่ว จากนั้นฉีกซองปลาฉิ้งฉ้างเทลงไปข้าวที่หยำไตปลา พร้อมทานมั่นใจว่าทุกคนจะชอบและต้องกลับมาทานซ้ำอีกแน่ รสชาติที่แสนจะอร่อยของแกงไตปลาที่เปรียบเสมือนรสมือแม่ทำให้เราทาน ซึ่งสินค้าของทางร้านคุณแม่จู้เมื่อนำมารวมกันแล้วบอกได้เลยว่ามีทั้งความฟินและความแซ่บพร้อมรับลมหนาวในช่วงปลายปีนี้แน่นอน! เมนูแรกก็แซ่บท้าลมหนาวไม่ไหวแล้ว เพื่อนๆ คงอดใจไม่ไหวแน่นอน ต้องซื้อไปลองกันแล้วน้า ซึ่งแกงไตปลาของทางร้านคุณแม่จู้ไม่ได้มีแค่รูปแบบเดียวนะ โดยจะมีด้วยกัน 3 รูปแบบ ได้แก่ แกงไตปลาน้ำ แกงไตปลาแห้ง และแกงไตปลาคั่วกลิ้ง สามารถทานคู่กับปลาฉิ้งฉ้างรสธรรมชาติได้ทั้ง 3...