โอ้เอ๋ว
By: Tong January 11, 2022 0 Comment.

โอ้เอ๋ว | ความเป็นมา…กว่าจะมาเป็นโอ้เอ๋ว

โอ้เอ๋ว | ความเป็นมา…กว่าจะมาเป็นโอ้เอ๋ว

Public: 9/1/2022

"จากเมล็ดสมุนไพรถิ่นกำเนิดจากจีน...สู่ "วุ้นสีใส" ไร้กลิ่นและรสชาติ"
โดยปกตินิยมทานคู่กับวุ้นดำ(เฉาก๊วย) ใส่ถั่วแดง โรยน้ำแข็งไส และราดน้ำแดง ดับความร้อนขึ้นชื่อความอร่อยคู่ภูเก็ต 😁😁😁
.

โอ้เอ๋วเดิมที่มีชื่อเรียกเดิมว่า 薁蕘 อ่าน ภาษาจีนกลางได้ว่า อวี้หราว Yù ráo
ออกเสียงแบบภาษาฮกเกี้ยน จะออกเสียงว่า เอ้อเกย๋อ ò-giô
ลักษณะของเมล็ด: ขนาดเล็กๆ สีน้ำตาล
แก้ร้อนใน ดับกระหายน้ำ จึงค่อนข้างเป็นที่นิยมของชาวภูเก็ต
กรรมวิธีผลิตแบบดั้งเดิม  คือ ชาวภูเก็ต นิยมนำเมล็ด มาตากแห้ง  เมือกกล้วยน้ำหว้า และ เอี๊ยะกอ ผสมกัน
กลายเป็น วุ้น นุ่มนิ่ม นิยมตัดชิ้นสี่เหลี่ยม ราดด้วยน้ำแข็งไส้ ใส่วุ้นดำ (เฉาก๊วย) ราดน้ำแดง บางครั้งก็ทานคู่กับผลไม้
.
สมัยก่อน ชาวภูเก็ต จะมีรหัสโค้ดลับในการสั่ง
ขาวแทนตัวโอ้เอ๋ว
ดังนี้ ขาว – ดำ – แดง (วุ้นดำ – ถั่วแดง)
ขาว – แดง (ถั่วแดง)
ขาว – ดำ (วุ้นดำ)
โอ้เอ๋ว

นอกจากนี้ เราได้พัฒนาสูตร ให้ทุกคนได้รับประทานได้ง่ายขึ้น อาทิ รสเลม่อนฮันนี่, รสชาไต้หวัน และ รสอัสสัม
เราได้นำเมล็ด ใส่ผ้าขาวบาง มาบดละเอียด ผสมส่วนผสมดังกล่าว และ นำไปต้ม จากนั้นรอให้เริ่มคงรูปร่าง ปรุงกลิ่นรสชาติต่างๆ
นอกจากนี้ หากใครต้องการลิ้มลองรสชาติดั้งเดิม ทางเราเองก็มี รสดั้งเดิมด้วยเช่นกัน
หากใครที่ได้มาภูเก็ตแล้ว เมนูนี้ แอดมินเองก็อยากแนะนำให้ทุกคนได้ลิ้มลองโดยเฉพาะ ช่วงอากาศร้อน จะช่วยดับกระหายได้มากทีเดียวค่า
ขอฝาก “โอ้เอ๋ว” ให้เป็นอีกหนึ่งเมนูในใจทุกคนด้วยนะคะ ><

โอ้เอ๋ว
รสเลม่อนน้ำผึ้ง – รสชาแดงไต้หวัน – ชาอัสสัม

.
สั่งซื้อสินค้า >>>
FB:ร้านคุณแม่จู้ของฝากเมืองภูเก็ต
Line: @kmjshop / https://lin.ee/grvINhT
สั่งซื้อสินค้าแบบมีบริการเก็บเงินปลายทาง: https://shp.ee/fvckxgh
เว็บไซต์: https://www.khunmaejuphuket.com/

.

ขอฝากช่องทางการติดตามข่าวสาร โปรโมชั่น หรือคอนเทนต์อื่นๆ เพิ่มเติมด้วยนะคะ
Youtube: Khunmaeju Phuket | ร้านคุณแม่จู้ของฝากภูเก็ต
IG: khunmajuphuket.official

Go To Top
X